پیتزا ناربن یک پیشنهاد لذیذ

---

انواع نان ، برنج و سایرغلات،سیب زمینی،ماکارانی،کیک،وشیرینی ها مواد غذایی هستند که به کربوهیدرات ها معروفند .این مواد مهمترین ماده برای انقباض عضلات طی ورزش شدید و طولانی مدت هستند . به طور معمول با تخلیه کربو هیدرات ها موجود در عضلات یا کاهش قند خون ،میزان انرژی موجود در عضلات کاهش یافته و باعث خستگی در ورزشکار میشود. بنابراین هدف از مصرف کربوهیدرات ها در زمان قبل ، بعد و طی ورزش، حفظ ذخیره گلیکوژنی عضلات ، کبد و نیز حفظ قند خون درسطح مطلوب حین تمرینات ورزشی سنگین ، نیاز ورزشکاران به کربوهیدرات ها تا میزان 8 تا 10 گرم به ازای کیلوگرم وزن بدن یا 60تا 70درصد کل انژری دریافتی افزایش می باید . مصرف کربو هیدرات فراوان ذخایر این ماده را در بدن حفظ می کند و ورزشکار می تواند تمرینات شدید ورزشی را به راحتی انجام دهد . 3 تا4 ساعت قبل از ورزش ، مصرف این مواد در یک وعده غذایی ، ذخایر کربو هیدراتی بدن را پر می کند و توان ورزشکار را برای ورزش افزایش می دهد.
کاهش ذخیره کربو هیدراتی در بدن ، باعث پایین آمدن قند خون ، کاهش توان و کارایی حین ورزش می شود ، در نتیجه موجب بروز خستگی زودرس می شود. بعد از فعالیت ورزشی ، میزان پر شدن ذخایر عضلات به مقدار مصرف موادی چون برنج ، ماکارانی و شیرینی ها بستگی دارد .


اما مصرف کربو هیدرات ها و پروئتین چه تاثیری روی بدن دارد؟

مصرف توام غذا های غنی شده از کربوهیدرات و پروئتین در یک ورزشکار ، باعث افزایش بیشتر استقامت او نسبت به زمانی می شود که فقط کربوهیدرات دریافت کند . وقتی شما بیش ار دو ساعت ورزش شدید می کنید ، نیاز به مصرف نمک و کالری بالا دارید . پس بایستی نوشیدنی دلخواه خود را بنوشید و غذاهای حاوی نمک کم مصرف کنید.
مطالعات کارشناسان نشان داده دریافت مقادیر زیاد کربوهیدرات طی یک با پنیر و گوشت ،ماهی ، مرغ استقامت ورزش کاران را افزایش می دهد .
در پایان کسانی که بصورت حرفه ورزش میکنند باید به مقدار کافی کربوهیدرات به همراه انواع پروئتین مصرف نمایند.


تهیه و تنظیم :شهرام شجاعی